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乡味在记忆里飘忽(二)

2018-05-24 来源:  浏览:    关键词:
文/沉酲\沉晓
2.锅包肉
    杨杨与茹茹是高中的同学。经过高考过完“独木桥”之后,杨杨落选了。此后,他没有选择复读,而是直接进了夜大学。茹茹则考入了师范大学深造,转眼也毕业了。
    杨杨喜爱运动,业余时间里,他经常邀约茹茹一起去爬山,欣赏和享受大自然的美妙风光。毕竟他们在芳华岁月里同窗三年,两人在一起时,还是有很多的共同语言。
    杨杨较茹茹先步入社会,虽然工作十分艰辛,但到了发工资的时候,他不会忘记请茹茹“分享”。他平时的劳动强度大,所以最喜欢吃的就是“锅包肉”,自以为吃了它之后,可以补充体力。茹茹则要追求身材的苗条,极力控制自己吃肉,但她却喜欢在一旁观看和欣赏杨杨一口肉、一口啤酒的酣畅淋漓的劲头。
    茹茹在工作了几个年头之后,慢慢体验到在世俗社会里,她与杨杨之间还是存在着无形的距离感。例如,对科技知识的接受或理解能力,以及所从事工作岗位的分工等,还是有所区别。但这并没有影响到两人之间的纯真友谊。例如,在一次参加完高中同学的聚会后,茹茹在下楼梯时,不小心脚被绊了一下,摔了一跤。杨杨及时将她扶起,并关切地问:“有没有受伤?”
    茹茹只是崴了一下脚,并不重。杨杨小心翼翼地搀扶着她,一直把她送回了家。在路上,茹茹依在他有力的肩膀上,如果当时杨杨开口求爱,茹茹则愿意跟随他行走天涯。
    此后,茹茹将自己嫁出去了。他们再也难得见上一面,同学告诉茹茹,杨杨北漂了。五年后,茹茹才接到杨杨的电话。杨杨告诉她:“我结婚了,她对我挺好。”茹茹回应道:“祝你们幸福。”
    婚后的茹茹,日子过得并不是很开心。她陷入了“婆婆与媳妇这对亘古不变天敌”的俗套中,百般挣扎后而无法解脱。丈夫又是一个和稀泥的男人,是那种标准型的“袒妈派”。
    茹茹只好选择避而远之,惹不起难道还躲不起?一走了之。走前的几天,她接到了杨杨的电话:“我昨日一夜未睡,梦见一个长发飘逸的美女在盘山公路上飙车,她的背影十分像你。”茹茹回话:“我已经办好了出国的手续,一周后,就要离开这块曾经惹我伤心的地方。”
    杨杨沉默了一会儿说:“茹茹,你去那么远干什么?你照顾不好你自己呀,你太单纯。国内朋友多,也好有个照应。”茹茹叹了一口气:“你多保重,我会照顾好自己的,一切交给命运吧。”
    茹茹放下电话后已是泣不成声,在职场中练成女汉子的她,只有在杨杨的眼里始终还是那个需要人呵护的小女孩。她没有告诉杨杨,她的离婚已在进行中,因为丈夫的心中仍然装着他的初恋。她只好选择放弃,净身出户,只为将所有的事能尽快的一刀两断。
    在异国他乡的茹茹,一个人独自打拼数载,所幸能够安身立命。她不想与国内的同学取得联系,主要是怕触及到杨杨的消息。她也没有再次选择婚姻,已经受过一次伤的人,不想再次受伤。
    一天深夜,辗转难眠的茹茹,束起长发,系上围裙,点开炉子,做了一盘锅包肉。她倒上一杯红酒,倚在落地窗前,屋里放着梅艳芳的《似是故人来》,眼睛望着窗外的点点繁星,想着万里之外的故乡,数着星星,不知不觉地进入了梦乡。
    锅包肉:
    猪里脊肉、鸡蛋,姜、洋葱、蒜、胡萝卜、番茄酱、盐、料酒、干淀粉等。
    将猪里脊肉切成大约3~4MM厚的片,用刀背拍松,放入少许盐、姜丝、料酒腌制。鸡蛋打散后调成蛋液,将肉片逐一撒上干淀粉后,抖去多余的粉,裹上蛋液,放回粉盘中,再次撒上干淀粉,再抖去多余的淀粉。油入炸锅后烧至五六成热,放入已裹好粉的肉片,炸至金黄色捞出滤油。将炸锅移开,另置一干净锅,放入少许热油,倒入切好的胡萝卜丝、洋葱丝、蒜片、青辣椒丝等爆炒,再倒入炸好的肉片,小火翻炒均匀,加入番茄酱拌匀出锅,即可食用。

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